Desde chile

Los Anticuchos

2008-08-11T17:14:00.003-04:00

En Chile, el anticucho tradicional se hace con pedazos de carne de vaca de aproximadamente 5x5 cm y cebolla ensartadas intercaladamente en un fierro de aproximadamente 40 cm de largo y de 3 x 3 mm, asados a las brasas, se acompaña con un 1/4 de pan marraqueta en la punta del fierro.
El anticucho común se prepara, generalmente, con diferentes tipos de carne de vaca y en menor medida con pollo, cortado en trozos de 2 x 2 cm, ensartados en un fierro de no más de 30 cm de largo, en el cual se ensartan intercaladas trozos de longaniza, vienesas y verduras tales como cebolla, pimentón, zanahorias e incluso champiñones; cocinándolos igual como las carnes en una parrilla (asado). Se aliña con sal gruesa a gusto y si se quiere con vinagre, o jugo de limón. Popularmente se adereza con una salsa hecha a partir de ajo, cebolla y cilantro picado, vinagre, limón y cerveza, esta salsa se esparce sobre el anticucho con un ramo de perejil. Por lo general no es un plato principal en una comida, sino como acompañamiento en un asado junto con otras carnes, choripanes, papas, vienesas, etcétera.
Las variantes más pequeñas ensartadas en varitas de madera de 15 cm o menos se les llama "brochetas de carne".
El anticucho chileno forma parte de un grupo de tradiciones llamada chilenidad, que tienen sus orígenes en la época de la colonia, y cuya costumbre ha perdurado desde entonces. Su periodo de mayor consumo se enfoca en septiembre, durante la celebración de las Fiestas Patrias, en fondas y en asados. Siendo muy raro que algún chileno que celebre las fiestas patrias no coma un anticucho en esas fechas. El anticucho, es tan popular dentro de Chile, como comer una empanada de pino con un vaso de chicha y se ha impregnado en la sociedad chilena como una importante comida durante las fiestas. El resto de año se puede adquirir en la calle en carritos de comida que venden los comerciantes ambulantes como "brocheta de carne".
El 27 de junio de 2004, Quilicura en manos de Carmen Larenas Whipple, concejala, y la Fundación Previene, cocinaron el "Anticucho (con receta chilena) más grande del mundo", de más de 200 metros de largo y usando 400 kg de carne, y 5.000 rodajas de cebolla y pimentón, a modo de conmemorar y mantener viva esta tradicion criolla.

2007-06-06T14:27:00.001-04:00

Ultimos capitulos con audio latino

2007-06-03T21:59:00.000-04:00

3x22 Aqui

3x23 Aqui

Mas acerca de la 4ª

2007-06-03T21:14:00.000-04:00

Según Dark UFO y sus colaboradores el muerto se llama: John Lantham y será un personaje que nos presentarán en el futuro.

ASK AUSELLIO 30/05/2007

Pregunta: Por favor, cuéntame algo sobre la cuarta temporada. – Antonio Lopez.
Ausiello: Como cualquiera que conozca un poco a Ausiello, te puedes imaginar que tenía algunas cositas guardadas para el momento en que cayeran los créditos de la Finale. Entre esas cosas, algunos detalles que me guardé de la entrevista con Cuse. Como por ejemplo, la vuelta de dos de los personajes principales para el 2008. ‘La estatua de los cuatro dedos es algo que veremos la próxima temporada’ reveló Cuse. ‘A veces nos sorprendemos por lo que llama la atención de la gente. Intentamos contestar varias de las preguntas este año, pero esa es una sobre la que no entramos’. El jefe de Benry también volverá, confirmó Cuse ‘definitivamente habrá más Jacob en la cuarta temporada’

Pregunta: Eres mi heroe por no haber contado lo que había detrás de ‘la serpiente de cascabel’ – Kenny.
Ausiello: Sí, bueno, algunos dirían que el daño estaba hecho. Como muchos sabréis, un muy detallado resumen de la Finale –serpiente de cascabel incluida- se filtró en una página de spoilers dos semanas antes. Y como una especie de ciberterrorismo, el link empezó a circular por toda la red. Afortunadamente muchos seguisteis mi consejo de manteneros libres de spoilers. Sólo desearía haber hecho lo mismo. Tan impresionante como fue, lo hubiera sido mucho más si no hubiera sabido de antemano que lo de Jack era un flashforward.

Pregunta: ¿Sabe la ABC lo de la filtración de ‘la serpiente de cascabel?
Ausiello: Aún no, pero parece que habrá una investigación. “La seguridad de Disney está tratando de hacer una lista completa y detallada de toda la gente por la que pasó ese guión” dijo Cuse, quien admitió “que resultó muy frustrante” que se descubriera el secreto, incluso cuando el número al que llegara el spoiler fuera muy pequeño en comparación con toda la audiencia de Lost. “Hicimos todo lo que creímos que podíamos hacer. Sólo se distribuyeron cuatro copias. Damon tenía una copia, yo tenía otra , Jack Bender, el director, tenía otra copia y Jean Higgins, la productora tenía otra. Incluso mandamos una al presidente de la ABC, Steve McPhersen, que leyó y nos la devolvió. Creo que todo sucedió en el proceso de post-producción, porque fue cuando se publicó. La finale es como una película, pero en vez de tener 6 u 8 meses, tenemos 3 semanas. Por eso muchas copias circulan por muchas manos quien monta todo lo que es sonido, color, efectos visuales. Asi que puede haber salido de allí, pero es difícil saber de donde exactamente. Desafortunadamente, puede que no sea nadie que trabaje para la serie. Puede que fuera alguien que lo cogiera del escritorio de alguien que estuviera relacionado con la serie.” Dijo Cuse que por “la reacción de los fans más leales en contra este spoiler", creo que cuando se dieron cuenta de que habían sido spoileados, se sintieron muy tristes. Esa es la razón por la que trabajamos muy duro para mantener la serie lejos de los spoilers, porque creo que disminuye el poder disfrutar de las revelaciones de la serie según la ves. Es como ver el Sexto Sentido sabiendo el final.

Pregunta: La interpretación de Elizabet Mitchell tan fría y espeluznante en Perdidos ha sido fantástica. ¿Cuáles creen que son sus posibilidades en los Emmys? – Ryan
Ausiello: Bueno, ella ha saltado el primer obstáculo, ha entrado en la quiniela de los Emmys.

Pregunta: En la última escena, Kate habla de alguien que la está esperando en casa ¿Quién es? - Claire
Ausiello: ¿Lo que yo creo? Que es alguien que no hemos visto aún.

Pregunta: La gente dice que el cambio de formato de la serie se debe a que no van a rodar más en Hawai, ¿has oido algo de esto? – Cory.
Ausiello: No es cierto.

Para la proxima temporada

2007-06-02T22:17:00.000-04:00

Para el año 2008 tenemos nuevos spoilers
*La estatua de los 4 dedos es algo que veremos el próximo año, y veremos mucho más de Jacob. Dos personajes principales volverán en la cuarta temporada.
Fuente: Ask Ausiello
*A Harold Perrineau (Michael) aparentemente le han ofrecido que retorne como regular.
Fuente: Kristen
*Según Aintitcool y The TailSection, la cuarta temporada tendrá Flash Forwards y Flash Backs.
*Rousseau tendrá un FlashBack en un Episodio.
Fuente: Lost Podcasts
*Volverá a ser revisadas las predicciones del vidente de Claire así como las habilidades de Walt. La obsesión de los Otros con los niños y el embarazo, está más allá de la imposibilidad de llevar con éxito el nacimiento de niños en la isla; los Otros tienen interés en los niños con habilidades especiales, por eso se llevaron a Walt. Hay dos bandos de los Otros y no están relacionados con las escotillas/estaciones. *Volverán a la estatua antes que termine el show.
Fuente: Lost Podcasts
*La Navidad quizá se celebre en la nueva temporada.
Fuente: Lost Podcasts
*Cuse: Todo lo que les diremos es que la historia de Libby será contestada en el 2008, hay realmente una pieza perdida de su historia. Hemos visto cuando conoció a Desmond, le dió el barco, sabemos que su esposo está muerto, y que ha pasado parte de su tiempo en la misma institución mental que Hurley; la pregunta que todos quieren que sea contestada es: ¿Cómo es la secuencia entre las dos situaciones?. Sabemos la respuesta, pero la única manera de decirles cómo es esta historia, es a través de otro personaje, y éste tendría que ser otro personaje que no esté dentro de los habitantes de la playa.
Fuente: Kristin on E!Online
*Mrs. Hawking (la mujer de los flashbacks de Desmond) aparecerá en otras temporadas.
Fuente: TV Squad